Qiyməli plov

Qiyməli plov


Hər növ yemək və şirniyyat reseptleri

Qiyməli plov

Qiyməli plov
Ərzaqlar:
Qiyməli plov

4 st uzun düyü

1 kq qiymə – bax: Qiymənin hazırlanması

500 q təmizlənmiş şabalıd bax: Şabalıdın təmizlənməsi

4 x.q əridilmiş kərə yağı

1/2 st kişmiş

10-15 ədəd zoğal (təzə ya da qurusu)

Sarıkök ya da zəfəran

Duz

İstiot

Qazmaq üçün:

1 ədəd yumurta

3 x.q  qatıq

Hazırlanması:

Zəfəranı bir stəkana töküb üstünə isti su töküb ağzını örtürük dəm alsın.

Qiyməli plov
Şabalıdın qabıqlarını təmizləyirik. Bax. Şabalıdın qabığının təmizlənməsi. Təmizlənmiş şabalıdı tavada duz səpib yağ əlavə edib qovururuq.

Qiyməli plov
Tavaya yağ əlavə edib kişmişi qovururuq.

Qiyməli plov
Zoğalı yağda az qovururuq.

Qiyməli plov
Şabalıdı, kişmişi,qiyməni və zoğalı qarışdırıb üstünə duz töküb, az bulyon ya da su əlavə edib vam odda dəm almağa qoyuruq.

Suyu çəkilib yağa düşəndə götürürük.

Qiyməli plov
Böyük qazanda su qoyuruq. Suya duz tökürük. (5 litrlik qazana 2-dolu x.q duz) Qaynayanda yuyulmuş düyünü toküb bişiririk.

Düyünü tökən kimi qarışdırın ki, bir birinə yapışmasın.

Düyü tam bişməmiş onu süzürük və üzərinə sarıkök ya da dəmlənmiş zəfəran tökürük.

Qiyməli plov
Qazmağı hazırlayırıq.Qatıq ilə yumurtanı çalırıq.

Qiyməli plov
Bişmiş düyüdən az töküb qatıq qarışığı əlavə edib, qazanın dibinə yayıb tarazlayırıq.

Qiyməli plov
Qalan düyünü üstünə əlavə edib yağ töküb dəm almağa qoyuruq.

Qiyməli plov
Qiyməli plov
Düyü 1 saat dəm alır. Qazmaq tutanda aş hazırdı.

Süfrəyə verdikdə boşqaba təpəcik şəklində düyü çəkilir, üstünə qiymə qarışığı, qazmaq qoyulur və yağ tökülür.

Qiyməli plov
Qiyməli plov
Nuş olsun!

Dostlarınla Paylaş

Saytda 31 nəfər
Top.Mail.Ru
©Tatli.Biz 2010-2024