Qozlu qoğal

Hər növ yemək və şirniyyat reseptleri

Qozlu qoğal

Qozlu qoğal

Ərzaqlar:

Xəmir üçün:

1 kq un

2 yumurta

1/2 ç.q sarıkök

1 ç.q dolu duz

2 st süd

1ç.q quru maya

Yuxaların araları üçün: 1 st qoz ləpəsi

Yuxaları yaymaq üçün: əlavə un

İçlik üçün:

250 q şəkər tozu

250 q qoz

1/4 ç.q hil

Yağlamaq üçün:

400-450 q kərə yağı

Üzü üçün:

1 ədəd yumurta,

Xaş-xaş,

Hazırlanması:

Xəmiri hazırlamaq üçün stəkana mayanı töküb ilıq süddə qarışdırırıq. 5-10 dəqiqə qalıb köpüklənir.

Qozlu qoğal

Südü ilıq qızdırıb sarıkök töküb qarışdırırıq.

Qozlu qoğal

Bir qaba unu ələyirik. Unun ortasını açırıq. Yumurtanı sındırırıq, duzu səpirik, mayanı və sarıköklü südü əlavə edirik.

Qozlu qoğal

Xəmiri qarışdırıb tam həll olanadək yoğururuq. Yumşaq xəmir olur. Xəmirin üstünə sellofan çəkib dəsmal qoyub acıması üçün üstünü örtürük.

Qozlu qoğal

İndi isə içliyi hazırlayaq. Qozu tavaya töküb qazın üstündə qarışdıra-qarışdıra az qovururuq. Qovrulmuş qozu dəsmalın arasında az ovuruq qabıqları çıxır. Tamam soyuduqdan sonra sürtgəcli maşından keçirdirik.

Qozlu qoğal

Çəkilmiş qoza şəkər tozu və hili əlavə edib qarışdırırıq. İçliyimiz hazırdı.

Qozlu qoğal

Yuxaların arası üçün olan qovrulmuş qozu bıçaq vasitəsi ilə doğrayırıq.

Qozlu qoğal

Yuxaları yağlamaq üçün yağı əridirik .

Qozlu qoğal

Xəmir 2 saata acıyır.

Qozlu qoğal

Xəmirdən 15 kündə düzəldirik. 5 dəqiqə qalır kündələr özünə gəlir.

Qozlu qoğal

Kündənin birini götürüb un səpib nazik yuxa yayırıq.

Qozlu qoğal

Qozlu qoğal

Yuxaların hər layını bir az dartıb böyüdürük və yağlayırıq. Hər dəfə yağlanmış yuxaların arasına doğradığımız qoz ləpəsini səpirik.

Qozlu qoğal

Qozlu qoğal

Bütün yuxalar qurtardıqdan sonra kəsib hazırlayırıq.

Qozlu qoğal

Qozlu qoğal

Ortasını aralayıb qozlu içlik qoyub ağzını bükürük.

Qozlu qoğal

Qozlu qoğal

Qozlu qoğal

Qozlu qoğal

Azca əlimizlə yayıb qurumasın deyə üstünü sellofan ilə örtürük.

Qozlu qoğal

Hazır qoğalların üzünü çevirib əlimizlə az yayıb qaba düzürük.

Üzünə çəkmək üçün yumurtanı bir qaba sındırırıq. Üzərini yumurtalayb xaş-xaş səpirik.

Qozlu qoğal

Qozlu qoğal

220 dərəcə qızdırılmış sobada üzü qızaranadək bişiririk.

Qozlu qoğal

Qozlu qoğal

Nuş olsun!

Dostlarınızla Paylaş

Saytda 125 nəfər

©Tatli.Biz 2010-2026