Rahat lokum
Hər növ yemək və şirniyyat reseptleri
Rahat lokum
Tərkibi:
Yerkökü – 800 qr
Su – 1/3 stəkan
Qarğıdalı nişastası – 300 qr
Şəkər – 250qr
Qoz – fındıq – 250qr
Hind qozu (kokos) yonqarı – 250qr
Limon – 1 ədəd
Hazırlanması:
Yerkökünü xırda doğrayın, şəkər əlavə edin və orta odda yumuşalıb şirə ayrılana qədər tavada pörtlədin.
Su və nişastanı əlavə edin və müntəzəm qarışdırmaqla qatılaşana qədər 30 – 40 dəqiqə bişirilir.
Limon qabığını və doğranmış qoz-fındıq əlavə olunur, qarışdırılır, odun üzərində götürülür.
Perqament kağızın üzərinə 2-3 sm qalınlığında qarışığı əlavə edirik.
1 gecə soyuducuda saxlayın, sonra istədiyiniz formaya salıb, hind qozuna bulayın. İstədiyiniz çərəzi ortasına qoya bilərsiniz.
