Teşt çörəyi

Hər növ yemək və şirniyyat reseptleri

Teşt çörəyi

Teşt çörəyi

(Azərbaycanın milli şirniyyat növlərindən biri)

Ərzaqlar:

(11-12 ədəd teşt çörəyi alınır)

4 st un

1 ç.q duz

1ç.q maya

1+1/3 st ilıq su

Əlavə 3-4 x.q yuxaları yaymaq üçün un

Aralarını yağlamaq üçün:

125 q kərə yağı

1/3 ç.q ucunda ədava qarışığı(hil, darçın, kişniş toxumu, zəncəfil)

Qızartmaq üçün:

1/2 st quyruq yağı ya da bitki yağı

Üstü üçün:

1 x.q şəkər pudrası

Hazırlanması:

Mayanı 1/3 stəkan ilıq su ilə qarışdırıb 5-10 dəqiqə saxlayırıq köpür.

Unu bir qaba ələyib üstünə duzu səpib ortasına mayanı əlavə edirik.

Teşt çörəyi

Suyu da əlavə edib qaşıqla qarışdırırıq.

Teşt çörəyi

Sonra əlimizlə normal xəmir yoğururuq.

Xəmirin üstünü örtüb isti yerdə 2 saat saxlayırıq acıyır.

Teşt çörəyi

Yağı bir qabda əridib ədavaları içinə töküb qarışdırırıq.

Teşt çörəyi

Xəmir acıdıqdan sonra onu uzumsov düzəldib 6 yerə bölüb kündəliyirik.

Teşt çörəyi

Teşt çörəyi

Kündənin birini götürüb nazik yuxa yayırıq.

Teşt çörəyi

Teşt çörəyi

Teşt çörəyi

Teşt çörəyi

Yuxanı sərib üstünə yağdan töküb yağlayırıq.

Teşt çörəyi

Qalan yuxaları da bu qayda ilə yayıb yağlayırıq.

Teşt çörəyi

Yağlanmış yuxaları düzbucaqlı formasında bıçaqla kəsirik.

Teşt çörəyi

Teşt çörəyi

Bir tərəfindən bükürük. Hamısını bu şəkildə düzəldirik.

Teşt çörəyi

Sonra dik qoyub az əlimizlə firladıb yayırıq. Diametri 10-12 sm qalınlığı 1 sm olacaq.

Teşt çörəyi

Yuxaların hamısını bu şəkildə düzəldirik.

Teşt çörəyi

Tavada yağı qızdırıb düzəltdiyimiz xəmiri qoyub hər iki üzünü qızardırıq.

Teşt çörəyi

Teşt çörəyi

Teşt çörəklərinin hamısını qızardıb bir qaba yığırıq.

Teşt çörəyi

Üstünə şəkər kirşanı səpirik.

Teşt çörəyi

Teşt çörəyi

Nuş olsun!

Dostlarınızla Paylaş

Saytda 157 nəfər

©Tatli.Biz 2010-2026