Toyuq plov

Toyuq plov


Рецепты всевозможных блюд и сладостей

Toyuq plov

Toyuq plov
Ərzaqlar:
Toyuq plov

4 st uzun düyü

1 ədəd toyuq

4 x.q əridilmiş kərə yağı

1/2 st kişmiş

10 ədəd qaysı

Sarıkök ya da zəfəran

Duz

İstiot

Qazmaq üçün:

1 ədəd yumurta

3 x.q  qatıq

Hazırlanması:

Toyuğu təmizləyib yuduqdan sonra xırda hissələrə bölürük. Üstünə su əlavə edib hazır olana qədər bişiririk. Əvvəl suyu qaynamağa başlayanda kəfini yığırıq və duz tökürük.

Toyuq plov
Zəfəranı bir stəkana töküb üstünə isti su töküb ağzını örtürük dəm alsın.

Toyuq plov
Soğanı təmizləyib yuduqdan sonra dörd bölüb nazık doğrayırıq. Üstünə yağ və az duz əlavə edib qızılı rəngdə olanadək qovururuq.

Toyuq plov
Bişmiş toyuq ətini sudan çıxarıb yağda hər tərəfini qızardırıq.

Toyuq plov
Qızardılmış soğanı toyuğun üstünə əlavə edib 10-15 dəqiqə vam odda qovururuq. Duz və istiotunu tökürük.

Toyuq plov
Kişmişi və qaysını təmizləyib yuyuruq. Tavaya az yağ əlavə edib kişmiş ilə qaysını qovururuq.

Toyuq plov
Badam ləpəsini az yağda qovururuq.

Toyuq plov
Böyük qazanda su qoyuruq. Suya duz tökürük. (5 litrlik qazana 2-dolu x.q duz) Qaynayanda yuyulmuş düyünü toküb bişiririk.

Düyünü tökən kimi qarışdırın ki, bir birinə yapışmasın.

Düyü tam bişməmiş onu süzürük və üzərinə sarıkök ya da dəmlənmiş zəfəran tökürük.

Toyuq plov
Qazmağı hazırlayırıq.Qatıq ilə yumurtanı çalırıq. Qazana az yağ töküb əridirik.

Toyuq plov
Bişmiş düyüdən az töküb qatıq qarışığı əlavə edib, qazanın dibinə yayıb tarazlayırıq.

Toyuq plov
Qalan düyünü üstünə əlavə edib yağ töküb dəm almağa qoyuruq.

Toyuq plov
Düyü 1 saat dəm alır. Qazmaq tutanda aş hazırdı.

Toyuq plov
Süfrəyə verdikdə boşqaba təpəcik şəklində düyü çəkilir, üstünə toyuq ilə soğan qızartması, kişmiş, qaysı,badam ləpəsi, qazmaq qoyulur və yağ tökülür.

Toyuq plov
Nuş olsun!

Поделиться с друзьями

На сайте 16 человек
Top.Mail.Ru
©Tatli.Biz 2010-2024