В 1999 году она окончила Тбилисскую первую экспериментальную среднюю школу. В том же году поступила на факультет драмы Тбилисского государственного университета театра и кино. Будучи студенткой, была удостоена в 2002 году премии «Лучшая актриса года» за исполнение роли Мэри Уоррен в пьесе Артура Миллера «Суровое испытание», в котором показан Судебный процесс над салемскими ведьмами (режиссёр Дмитрий Хвтисиашвили).

В 2003 году окончила Тбилисский государственный университет театра и кино. В 2005 году стала актрисой Грузинского государственного академического театра имени Шота Руставели. В том же году ей был присужден приз Грузинского театрального общества — «Лучшая актриса года» — за роль Като в «Премьере» Лали Росэба (режиссёр Дмитрий Хвтисиашвили).

В текущем репертуаре Грузинского государственного академического театра имени Шота Руставели занята в нескольких постановках. Она успешно исполняет роли резко различного характера. В частности, её успех и популярность связаны с памятной ролью Карожны, которую она исполняет в постановке Роберта Стуруа и Зазы Папуашвили классической пьесы. Давида Клдиашвили «Невзгоды Дариспана».

Важные роли в театре править

• Манина — Отар Чиладзе, «Красные башмачки Цате», режиссёр: Гига Лордкипанидзе — 2006.
• Карожна — Давид Клдиашвили. «Невзгоды Дариспана», режиссёры: Роберт Стуруа и Заза Папуашвили — 2006.
• Анано — «Душевные существа», Лаша Бугадзе, Режиссёр: Давид Сакварелидзе — 2007.
• Байя — Арчил Сулакаури, «Саламура», режиссёр: Роберт Стуруа — 2007.
• Кэти — Георгий Мгеладзе в «Улыбнитесь, сейчас вылетит птичка», режиссёр: Георгий Мгеладзе — 2009.

Кинороли править

• «Господи, почему… Неблагодарный» — режиссёр: Гига Лордкипанидзе — 2003.

Ресурсы в Интернете править

• Фотоальбом с фотографиями Кэти Хитири. (недоступная ссылка)
• Канал Кэти Хитири на YouTube.
• Кэти Хитири на Facebook.
• Тихое Отчаяние Дариспана (на Грузинском).
• Кэти Хитири — Карожна.
• «Невзгоды Дариспана» — Трейлер.
• «Невзгоды Дариспана» — 23.10.2011, Подробная видеозапись спектакля.
• Кети Хитири, Национальная фильмография. Архивная копия от 3 марта 2016 на Wayback Machine